シェフの紹介

田浦幸太郎

創立者
出張シェフ

「エコール辻東京」卒業後フランスへ1年留学

フランスロワール地方の2つ星レストラン

「Manoir de la Boulaie」で修業
帰国後は渋谷の老舗フランス料理店や西麻布のフレンチワインバーにスーシェフとして勤務
平野井浩二と共に『nomade kitchen』を

2017年に立ち上げ、現在活動中。

趣味：旅行、散歩、映画鑑賞、落語、イベント企画(わくわくを企画すること)
得意料理：前菜やデザート(目でも楽しむ料理)
将来の夢：フードトラックで旅をしながら料理を振る舞う。

創立者
出張シェフ兼ソムリエ

『エコール辻東京』を首席で卒業

その後フランスへ1年間留学

ロワール地方のミシュラン1つ星

「Chateau de Noirieux」にて研鑚を積む

帰国後、千葉や都内のフレンチレストラン勤務

サービス責任者の経験もあり

JSA認定ソムリエの資格も持つ

田浦幸太郎と共に

『nomade kitchen』（ノマドキッチン）を

2017年7月に立ち上げる。

趣味：食べ歩き、ワイン
得意料理：塊肉のローストなど豪快な肉料理
将来の夢：様々な場所・場面で料理をふるまい、笑顔を作りたい